Я абсолютно влюблена в этот завтрак. Мягкая, ароматная запеканка со множеством яблок и хрустящей корочкой. Булочки еще и полезные - цельнозерновая мука, отсутствие дрожжей, яиц и достаточное кол-во сахара поверх коричных яблок.
Ингредиенты:
• 2 ст. цельнозерновой муки
• 10г разрыхлителя
• щепотка соли
• 3ст.
• ваниль
• 3 полные ст.л. легкого маргарина/масла
• 100мл молока (возможно растительного происхождения, тоже подойдет)
• 50мл яблочного сока
• 2 средних яблока
• корица
• 2-3ст.л. сахара (по вкусу)
• 2ст.л. лимонного сока
• цедра половины лимона
• немного молока
Приготовление:
Духовка 200 С. Смешать сухие ингредиенты, добавить масло и вилкой размять все. Затем влить молоко, размешать и влить сок.
Тесто будет податливое. Раскатать его в пласт толщиной ок. 0,5-1 см, посыпать корицей, немного сахаром, разложить натертые яблоки и полить соком с цедрой и завернуть рулетом. Нарезать рулет на порции (примерно по 3 см) и разложить их в смазанную форму. Побрызгать сверху молоком (ок. 50 мл, немного) и сахаром. Запекать ок. 20 минут.