На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Мини-муравейники. Хорошо подойдет для встречи гостей или семейного чаепития

Ингредиенты для песочного теста: 

(все продукты комнатной t) 

• яйца - 2 шт. 
• сливочное масло - 200 г. 
• сахарная пудра - 1 ст. ложка 
• разрыхлитель - 1/2 ч. ложки 
• мука - 500 г (примерно 4 стакана объемом 200 мл) 

Для крема: 

• сгущенное вареное молоко - 1 банка (я кладу 3/4 банки) 
** масло в сгущенку я не добавляю, его итак много в тесте 

Приготовление: 

1. Размягченное масло взбить с сахарной пудрой.

 
2. Добавить яйца, взбить 
3. Муку смешать с разрыхлителем и просеять в яично-масляную смесь 
4. Замесить мягкое тесто 
** Очень важно тесто замесить довольно быстро, особо его не мять, не тереть, не месить, поскольку только в этом случае тесто получится нежным, рассыпчатым. Если долго его месить, то в тесте разовьется клейковина, а так же может растаять сливочное масло, впитаться в муку, в результате тесто будет затянутым, плотным. 
5. Сформировать из теста лепешку, завернуть ее в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30-40 минут 
6. Охлажденное тесто разделить на кусочки, прокрутить через мясорубку (распределяя "веревочки" из теста равномерно по противню) 
7. Выпекать 20 мин. при t 200"С (ориентируйтесь по своей духовке) 
** как тесто зарумянится, я слегка перемешиваю "веревочки", чтобы лучше пропеклись и выпекаю еще 5 минут 
8. Пропеченное тесто немного охладить, выложить в большую миску и раскрошить 
9. Добавить вареную сгущенку и хорошенько перемешать 
10. Разложить полученную кашку по формочкам (я - с помощью двух ложек) 
11. Украсить по желанию 
(у меня получилось 14 кексиков - Муравейников)

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх