Ингредиенты для лепешек можно найти у любой хозяйки на кухне. Эти лепешки лучше всего есть теплыми, ...а вы думаете их можно оставить на потом? мы не смогли остановиться и сразу все слопали.
Их можно есть вместо хлеба с супом или с гарниром, намазать маслом или придумать какой-нибудь бутерброд. В общем очень советую, если вы еще такие не делали.
Ингредиенты:
• 300 мл картофельного пюре (примерно из 3х штук)
• 50 мл подсолнечного масла
• 1/2 яйца
• 1/2 ч.л. соли
• 150 гр пшеничной муки + еще немного
• 1/2 яйца для смазывания
• семена льна или кунжута для посыпки (по желанию)
Приготовление:
1. Картофельное пюре смешайте с маслом. Добавьте 1/2 яйца, соль и муку - замесите мягкое тесто.
2. На присыпанном мукой столе раскатайте тесто, толщиной 0,5 см, вырежьте из теста кружки. Я все тесто не раскатывала, а разделила его на 9 частей и раскатала каждую отдельно.
3. Переложите лепешки на противень, застеленный пергаментом. Наколите лепешки вилкой в нескольких местах. Смажьте лепешки яйцом.Посыпьте кунжутом и семенами льна.
4. Выпекать при 225 С 10-15 минут или пока лепешки не зарумянятся.
Приятного аппетита!