Ингредиенты:
- помидоры - 1 кг.
- сахар - по вкусу
- соль - по вкусу
Приготовление:
1. Мясистые помидоры промыть, вырезать плодоножки, нарезать крупными дольками.
2. Выложить в кастрюлю и на дно налить немного воды.
3. Проварить 10 мин, снять с плиты.
4. Протереть размягчившиеся помидоры через сито – от тщательности будет зависеть количество мякоти в соке.
5. Получившийся томатный сок с пюре поставить на огонь, всыпать по вкусу сахар и соль.
6. Довести до кипения, проварить 15-20 мин, снять с огня.
7. Разлить сок в банки, закатать стерильными крышками.
8. Перевернуть вверх дном и в таком положении дать остыть при комнатной температуре.
9. Остывший сок убрать в прохладное место на хранение.
Приятного аппетита!