Ингредиенты:
— 2 баклажана
— 1 луковица
— 1 болгарский перец
— 400 г перетертых томатов
— 2 ст.л. растительного масла
— 100 г орешков (лесных или кешью)
— 4 ст.л. сливок
— 2 ст.л. Приправы «Индийская» (КАРРИ) в мельнице от Kamis
Приготовление:
1. Нарезать баклажаны крупными кольцами, посолить и оставить на 30 минут. 
2. Нарезать лук, перец и порубить орехи.
3. Смазать маслом глубокую сковороду, выложить баклажаны и лук, обжарить до прозрачности лука. 
4. Добавить болгарский перец и держать на огне еще около 2 минут. 
5. Добавить в сковороду перетертые томаты и Приправу «Индийская» (КАРРИ) в мельнице от Kamis, перемешать и оставить тушиться в течение 15 минут. 
6. Полить овощи сливками, добавить орешки и потомить под крышкой в течение 3 минут. 
7. Подавать баклажаны Карри с рисом и свежей зеленью.
Приятного аппетита!
