Баклажаны "Кучерикас" с сырно-творожной начинкой

Вкуснее баклажан только баклажаны) Сочетание пикантно-сырной начинки и нежных баклажанчиков просто незабываемо!

Ингредиенты:

• Баклажаны — 4 шт.
• Творог — 250 г.
• Сыр твердых сортов — 200 г.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Чеснок — 2 зуб.
• Соль — 1 ст.л.
• Смесь перцев — по вкусу

Приготовление:

1. Вымытые баклажаны разрезаем вдоль.

При этом обязательно сохраняем плодоножку. Отвариваем их в кипящей подсоленной воде около 15-20 минут. Откидываем на дуршлаг и даем остыть.
2. Теперь готовим начинку. Для этого смешаем творог с натертым сыром, зеленью, чесночком, яйцом. И добавим вынутые сердцевинки из баклажанов. Мякоть «синеньких» можно просто подавить вилочкой, а при желании измельчить ножом. Всю начинку солим и перчим по вкусу.
3. Противень для запекания я выстелила пергаментной бумагой. Подготовленные баклажаны-лодочки фаршируем начинкой.
Осталось лишь запечь. Отправляем блюдо в разогретую до 180 градусов духовку (или аэрогриль) на 30 минут.

Приятного аппетита!