Мини-омлеты с ветчиной

Ингредиенты

• Яйцо - 2 шт.
• Луковица - 1 шт.
• Оливковое масло - 1 ст. л.
• Ветчина - 1 ломтик
• Натертого твердый сыр - 2 ст. л.
• Укроп - несколько веточек
• Черный перец - по вкусу

Приготовление:

1. Яйца взбить венчиком.
2. Лук мелко нарезать и обжарить на оливковом масле до светло-золотистого цвета. Немного остудить.

Ветчину нарезать мелким кубиком. Укроп нарезать.
3. Добавить к яйцам ветчину, сыр. укроп, лук. Приправить перцем по вкусу.
4. Выложить массу в силиконовые формы для кексов. Духовку разогреть до 180С. Выпекать омлеты примерно 20 минут. Затем немного остудить и вынуть из форм. Вкусно как в холодном, так и в горячем виде.

Приятного аппетита!