Ингредиенты:
• Свиной фарш 600 г
• Бекон 100 г
• Шампиньоны 300 г
• Лук 180 г
• Панировочные сухари 45 г
• Помидор 100 г
• Оливковое масло 17 г
• Плавленый сыр 100 г
• Соус барбекю 80 г
• Соль по вкусу
• Черный перец (молотый) по вкусу
Приготовление:
1. Лук нарежьте полукольцами, шампиньоны — пластинами. Разогрейте в сковороде оливковое масло, потомите на небольшом огне лук (около 5 минут), затем добавьте грибы, соль, перец по вкусу.
Обжаривайте всё вместе еще 15 минут. Снимите с огня и дайте смеси немного остыть. Создать карусель Добавьте описание
2. К фаршу добавьте панировочные сухари, соль и перец, перемешайте. Возьмите часть фарша (примерно 100–120 г) и, положив на доску, сформируйте руками лепешку.
Затем возьмите стакан (или пивной бокал), смочите его донышко холодной водой, и поставьте ровно посередине мясной лепешки.
Влажными руками сформируйте вокруг него бортики, подобие чашечки. Фарш при этом не должен приставать к стеклянным стенкам. Создать карусель Добавьте описание
3. Оберните получившиеся «чашечки» беконом — одной или двумя полосками. Затем аккуратно вытащите стакан, придерживая фарш рукой.
На дно «чашечки» поместите 1 ч. л. соуса барбекю и заполните ее грибами с луком. Создать карусель Добавьте описание
4. Помидоры нарежьте круглыми ломтиками и выложите поверх грибов, сверху накройте каждую мясную корзиночку тонким ломтиком-двумя сыра.
Создать карусель Добавьте описание
5. Переложите изделия на противень с высокими бортиками, застеленный пергаментом и/или смазанный растительным маслом.
Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
