На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Настоящая грузинская "Аджика", видео

Ингредиенты:

- перец острый - 500 гр.
- чеснок - 100 гр.
- орехи грецкие - 100 гр.
- петрушка (стебель) - 400 гр.
- семена кориандра - 1 ст. л.
- соль - 3 ст. л.

Приготовление:

1. Обезопасить руки надев резиновые перчатки.
2. Горький перец помой и срежь хвостики. От семян можно не очищать.
3. Почисти чеснок, сняв с него шелуху и срезав основания.
4. Грецкие орехи обсуши на сковороде и очисти от лишней шелухи.
5. Пропусти перец через мясорубку с мелкой сеткой.
6. Если у тебя получится много сока, слей его.
7. Чеснок, орехи и кориандр также измельчи через мясорубку.
8. Затем всё соедини и снова пропусти через мясорубку 1-2 раза, добиваясь однородной консистенции.
9. Зелень помой, обсуши и очень мелко порежь острым ножом. Важно, чтобы зелень была именно порезана, а не перетёрта мясорубкой.
10. Соедини все ингредиенты, добавь соль и все тщательно перемешай.
11. Накрой Аджику и оставь на 3 дня, периодически помешивая, чтобы соль лучше растворялась.
12. Затем разложи грузинскую Аджику по чистым банкам, закрой крышками и помести в холод.

Приятного аппетита!
Видео-бонус рецепт приготовления:
Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх