Ингредиенты на 4-6 порций:
• 2 свиных вырезки, около 400-450 г каждая
• 1 средняя луковица
• 300 г шампиньонов
• 2 ч.л. муки
• 2 ч.л. соевого соуса
• 400 мл сливок 20-23% (у меня жирные сливки + молоко)
• соль по вкусу
Приготовление:
1. Вырезку зачищаем от жира и пленок, нарезаем на медальоны толщиной в 1,5 см.
2. Лук мелко рубим, грибы нарезаем пластинками. 3. Обжариваем вырезку до готовности, примерно по 2-3 минут с каждой стороны.
4. Перекладываем на тарелку, накрываем фольгой и сохраняем теплой. 5. В сковороду кладем лук и дарим, помешивая, около 3-4 минут. Затем добавляем шампиньоны и жарим еще 4-5 минут.
6. Добавляем муку и жарим, помешивая, 1 минуту. Затем вливаем соевый соус и сливки, добавляем по вкусу соль варим соус, помешивая, до легкого загустения. 
7. Подаем вырезку с соусом и пюре. Приятного аппетита!