На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Голубцы мясные. Вкуснее не бывает. Бабушкин рецепт

Ингредиенты для голубцов

• 1 вилок капусты
• 800 г. фарша (лучше ассорти)
• 1 стакан отваренного до полуготовности риса
• 1 — 2 луковицы
• 1 — 2 моркови
• 1 яйцо
• соль
• перец
• специи по желанию

Для заливки:

• 100 г. сметаны
• 100 г. томатного соуса
• соль
• специи по желанию

Приготовление:

1. С капусты аккуратно поснимать листья, если плохо снимаются, то можно предварительно заморозить, а когда оттает, то листочки будут сниматься легко.

Если капусту не замораживать, то листья нужно отварить несколько минут.
2. Затем с каждого листика срезать толстую часть.
3. Лук порезать, морковь потереть на крупной или средней терке и спассеровать овощи в небольшом количестве растительного масла.
4. Фарш смешать с рисом, яйцом и овощами, посолить и поперчить, можно добавить специи.
5. На каждый лист положить по ложке фарша.
6. Плотно завернуть.
7. Затем края завернуть в серединку.
8. Обжарить с двух сторон. Это делать не обязательно, но с обжаркой вкуснее.
9. Приготовить заливку. Смешать сметану с томатным соусом, посолить, можно добавить базилик, паприку и т.д. по желанию, добавить 1,5 стакана воды.
10. Залить заливкой голубцы, накрыть крышкой и тушить примерно 20 минут.
11. Если заливки слишком мало или она быстро выкипает, то можно подливать воду.
12. Готовые голубцы выложить на тарелку и посыпать рубленной зеленью.
13. Подавать с подливкой или со сметаной.

Приятного аппетита!

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх