Ингредиенты:
- персики - 2 шт.
- масло оливковое - 1 ст. л.
- мёд - 2 ст. л.
- манго - 1 шт.
- сахар коричневый - 3 ст. л.
- вода - 6 ст. л.
- лимон - 1 шт.
- зелень - по вкусу
- сыр (с голубой плесенью) - 50 гр.
Приготовление:
1. Нарежьте персики и манго на кусочки любой формы.
2. На сковороде растопите мёд и немного оливкового масла, добавьте персики и обжаривайте, перевернув один раз, минут по 5 с каждой стороны.
3. Когда персики будут готовы, добавьте туда же манго.
4. Поскольку фрукт очень нежный, сковороду можно смело убрать с огня, манго хватит остаточного тепла.
5. Перемешивайте хорошо, чтобы оно также пропиталось карамельным соусом.
6. В сотейнике смешайте коричневый сахар, воду и цедру лимона.
7. Поставьте сотейник на плиту и варите, пока всё не растворится и не начнет закипать.
8. В этот момент добавьте сок лимона и варите, пока масса не начнет слегка густеть, минуты две.
9. В чашке соедините зелень, персики и манго, добавьте покрошенный голубой сыр и полейте сверху заправкой.
Приятного аппетита!