Ингредиенты:
Куриная грудка — 1 шт.
Лимон — 1 шт.
Соль — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Приготовление:
1. Грудку помыть, обсушить. Освободить от кожи.
2. Срезать филе с косточки.
3. Порезать филе на небольшие кусочки. Выдавить сок из лимона.
4. Полить соком кусочки грудки. Важно, чтобы кусочки мяса предварительно были обсушены.
Лишняя жидкость здесь ни к чему.
5. Посолить, перемешать. Оставить максимум на 30 минут, долго мариновать не нужно (за это время можно приготовить гарнир).
6. Положить кусочки куриного филе в лимонном соке на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить со всех сторон (грудка и сама по себе готовится быстро, а уж промаринованная в кислой среде готова чуть ли не моментально; плюс от лимона образуется приятная кисленькая и румяная оболочка на каждом кусочке. И не нужно никакой панировки).
7. Подавать с любым гарниром, овощным салатом или как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!