На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Запеченная скумбрия с овощами на всю семью

Ингредиенты:

- 5 средних тушек скумбрии (около 300 г каждая)
- 1 кг картофеля
- 2 лайма (у меня 1 крупный лимон)
- 2 небольших острых перчика
- 2-3 зубчика чеснока
- 1/4 ч. ложки молотой зиры
- 1/4 ч. ложки молотого кориандра
- 4 ст. ложки оливкового или подсолнечного масла
- соль по вкусу

Приготовление:

  1. Картофель нарезаем на четвертинки (если используете мелкий - можно оставить как есть). Привариваем в подсоленной воде до полуготовности, около 10 минут. Сливаем воду.
  2. Из перчиков удаляем семена. Кладем перцы в чашу блендера в месте с чесноком, специями и 2 ст. ложками оливкового масла перемалываем в пюре.
  3. Рыбу солим и обмазываем острой смесью изнутри и снаружи. Кладем в форму для запекания.
  4. Вокруг рыбы раскладываем картофель и нарезанные на четвертинки лаймы, смазываем оставшимися 2 ст. ложками масла.
  5. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и печем 20-30 минут, до готовности картофеля.
  6. При подаче выдавливаем на рыбу сок из лаймов.
Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх