Торт "Шоколадно-смородиновый"

Ингредиенты:

для теста:

- масло сливочное - 175 гр.

- сахар - 175 гр.
- яйцо куриное - 3 шт.
- мука пшеничная - 175 гр.
- какао-порошок - 2 ст. л.
- разрыхлитель - 1 ч. л.

для крема:

- сыр "Маскарпоне" - 250 гр.
- сливки (33%) - 150 мл.
- смородина (чёрная) - 300 гр.
- пудра сахарная - по вкусу
- желатин (в гранулах) - 2 ч. л.

для глазури:

- шоколад - 200 гр.
- масло сливочное - 2 ст. л.
- молоко - 2 ст. л.

Приготовление:

1. Взбить сливочное масло с сахаром до пышной массы.
2. Добавить по одному яйца, взбивая после каждого добавления до объединения.
3. Просеять муку, какао и разрыхлитель и добавить к массе масла, измельчить до получения однородного теста.
4. Подготовить прямоугольную или квадратную форму, застелить пергаментной бумагой.
5. Разогреть духовку до 170° градусов.
6. Выпекать в предварительно разогретой духовке около 30 - 35 минут.
7. Готовый корж остудить полностью а затем разрезать вдоль на две части.
8. Желатин растворить в 1/3 стакана воды.
9. Взбить сливки до жестких пиков.
10. Взбить сливочный сыр с пюре чёрной смородины, добавить сахар по вкусу и ввести взбитые сливки.
11. В конце добавить распущенный желатин.
12. Распределить крем на один слой торта и накрыть другим слоем торта.
13. Поместить в холодильник как минимум на пять часов.
14. В кастрюле на медленном огне растопить сливочное масло с молоком, добавить нарезанный шоколад и перемешивая постоянно, до гладкой, блестящей глазури.
15. Залить торт.

Приятного аппетита!