Ингредиенты:
- сыр твёрдый - 200 гр.
- масло сливочное - 100 гр.
- яйцо куриное - 4 шт.
- мука пшеничная - 200 гр.
- перец белый (молотый) - по вкусу
- помидор - 8 шт.
- сметана - 150 мл.
- сливки - 100 мл.
- орех мускатный - 1 щепотка
- травы пряные (сушёные) - 1 щепотка
- соль - по вкусу
Приготовление:
1.100 гр.
сыра натереть на терке.2. Из муки, масла, 1 белка, соли и сыра замесить тесто.
3. Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 1 час.
4. Помидоры помыть, обсушить и нарезать кружками.
5. Взбить сметану и сливки, добавить яйца и оставшийся желток.
6. Приправить специями и посолить по вкусу.
7. Оставшийся сыр потереть и добавить к заливке.
8. Тесто раскатать, выложить в форму (на противень, выстеленный пергаментом), сделав бортик.
9. Сверху распределить помидоры и залить начинкой.
10. Выпекать в разогретой до 200 С духовке примерно 35 минут, выключить духовку и подержать пирог в ней еще 5 минут.
Приятного аппетита!
